Professionnels

Plateaux repas

 

Transpotes 1

entrée + plat
ou plat + dessert

 

Transpotes 2

entrée + plat
+ dessert

En supplément, possibilité d’ajouter des boissons : Evian, Badoit, vins, sodas...

La centrale du bocal

  • Commandes

    Pour une meilleure organisation, les commandes sont à passer le
    vendredi de la semaine précédente

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    Toute commande passée en cours de semaine sera
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  • Règlement

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    Elles sont envoyées chaque vendredi.

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  • Tarifs

    Nos tarifs inclus :
    · 2 déplacements (Aller pour la livraison et
    Retour pour récupérer les bocaux)
    · le pain blanc (pain aux graines possible : +0.30€)
    · les couverts en bois, les serviettes
    · le nettoyage des bocaux
    Plats livrés chauds en caissons isotermes.

  • Livraison

    Nous livrons auprès des professionnels
    uniquement, à partir de 4 formules repas,
    sur La Roche Sur Yon & Montaigu
    (+ les zones industrielles en périphéries).
    Livraison le jour J avant midi.

Menu du jour

mercredi 08 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tartinade tomates séchées et poivrons rouges
  • Patates douces et carottes rôties au miel, chantilly salée
  • Joue de bœuf, crème ail, persil, purée pommes de terre
  • Poulet thaï riz
  • Ravioles épinards saumon
  • Plats végétariens sur demande
  • Pommes caramélisées, crémeux caramel, spéculoos
  • Ananas, mousse citron vert, coulis mangue
  • Panna cotta, brownie, caramel

jeudi 09 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tartinade tomates séchées et poivrons rouges
  • Patates douces et carottes rôties au miel, chantilly salée
  • Joue de bœuf, crème ail, persil, purée pommes de terre
  • Poulet thaï riz
  • Ravioles épinards saumon
  • Plats végétariens sur demande
  • Pommes caramélisées, crémeux caramel, spéculoos
  • Ananas, mousse citron vert, coulis mangue
  • Panna cotta, brownie, caramel

vendredi 10 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Cheesecake jambon, ail et fines herbes
  • Tartinade tomates séchées et poivrons rouges
  • Patates douces et carottes rôties au miel, chantilly salée
  • Joue de bœuf, crème ail, persil, purée pommes de terre
  • Poulet thaï riz
  • Ravioles épinards saumon
  • Plats végétariens sur demande
  • Pommes caramélisées, crémeux caramel, spéculoos
  • Ananas, mousse citron vert, coulis mangue
  • Panna cotta, brownie, caramel

lundi 13 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Piémontaise au saumon fumé
  • Flan de courgettes, mayonnaise au curry
  • Hachis Parmentier bœuf, patates douces
  • Lentilles corail, crevettes au curry, lait de coco, noix de cajou
  • Plats végétarien sur demande
  • Liégeois chocolat
  • Panna cotta coco, coulis mangue

mardi 14 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble potiron et lard fumé (chaud)
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Flan de courgettes, mayonnaise au curry
  • Tartiflette au fromage raclette
  • Hachis Parmentier bœuf, patates douces
  • Lentilles corail, crevettes au curry, lait de coco, noix de cajou
  • Plats végétarien sur demande
  • Liégeois chocolat
  • Panna cotta coco, coulis mangue
  • Pavlova framboises

mercredi 15 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble potiron et lard fumé (chaud)
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Flan de courgettes, mayonnaise au curry
  • Tartiflette au fromage raclette
  • Hachis Parmentier bœuf, patates douces
  • Lentilles corail, crevettes au curry, lait de coco, noix de cajou
  • Plats végétarien sur demande
  • Liégeois chocolat
  • Panna cotta coco, coulis mangue
  • Pavlova framboises

jeudi 16 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble potiron et lard fumé (chaud)
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Flan de courgettes, mayonnaise au curry
  • Tartiflette au fromage raclette
  • Hachis Parmentier bœuf, patates douces
  • Lentilles corail, crevettes au curry, lait de coco, noix de cajou
  • Plats végétarien sur demande
  • Liégeois chocolat
  • Panna cotta coco, coulis mangue
  • Pavlova framboises

vendredi 17 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Crumble potiron et lard fumé (chaud)
  • Piémontaise au saumon fumé
  • Flan de courgettes, mayonnaise au curry
  • Tartiflette au fromage raclette
  • Hachis Parmentier bœuf, patates douces
  • Lentilles corail, crevettes au curry, lait de coco, noix de cajou
  • Plats végétarien sur demande
  • Liégeois chocolat
  • Panna cotta coco, coulis mangue
  • Pavlova framboises

lundi 20 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Velouté de carottes, patates douces (chaud)
  • Tartinade de sardines et citron
  • Blanquette de poulet riz persillé
  • Gratin pommes de terre, fondue de poireaux, tomme de montagne
  • Crumble pommes vanille
  • Verrine poires choco (poires, génoise, mousse choco)

mardi 21 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Velouté de carottes, patates douces (chaud)
  • Tartinade de sardines et citron
  • Salade Marco Polo (torsades, surimi, ananas, poivrons)
  • Blanquette de poulet riz persillé
  • Gratin pommes de terre, fondue de poireaux, tomme de montagne
  • Lasagne canard, potiron
  • Tiramisu spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Verrine poires choco (poires, génoise, mousse choco)

mercredi 22 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Velouté de carottes, patates douces (chaud)
  • Tartinade de sardines et citron
  • Salade Marco Polo (torsades, surimi, ananas, poivrons)
  • Blanquette de poulet riz persillé
  • Gratin pommes de terre, fondue de poireaux, tomme de montagne
  • Lasagne canard, potiron
  • Tiramisu spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Verrine poires choco (poires, génoise, mousse choco)

jeudi 23 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Velouté de carottes, patates douces (chaud)
  • Tartinade de sardines et citron
  • Salade Marco Polo (torsades, surimi, ananas, poivrons)
  • Blanquette de poulet riz persillé
  • Gratin pommes de terre, fondue de poireaux, tomme de montagne
  • Lasagne canard, potiron
  • Tiramisu spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Verrine poires choco (poires, génoise, mousse choco)

vendredi 24 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Velouté de carottes, patates douces (chaud)
  • Tartinade de sardines et citron
  • Salade Marco Polo (torsades, surimi, ananas, poivrons)
  • Blanquette de poulet riz persillé
  • Gratin pommes de terre, fondue de poireaux, tomme de montagne
  • Lasagne canard, potiron
  • Tiramisu spéculoos
  • Crumble pommes vanille
  • Verrine poires choco (poires, génoise, mousse choco)

lundi 27 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Gratin pommes de terre, cheddar, jambon sec (chaud)
  • Panna cotta feta, coulis poivrons
  • Joue de porc miel, moutarde, spaghettis
  • Gratin pommes de terre, légumes et comté
  • Crème brûlée vanille
  • Tarte citron

mardi 28 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Gratin pommes de terre, cheddar, jambon sec (chaud)
  • Céleris rémoulade, thon et pommes
  • Panna cotta feta, coulis poivrons
  • Joue de porc miel, moutarde, spaghettis
  • Lieu noir, sauce beurre nantais, clafoutis de légumes
  • Gratin pommes de terre, légumes et comté
  • Crème brûlée vanille
  • Tarte citron
  • Mousse choco, noix de pécan

mercredi 29 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Gratin pommes de terre, cheddar, jambon sec (chaud)
  • Céleris rémoulade, thon et pommes
  • Panna cotta feta, coulis poivrons
  • Joue de porc miel, moutarde, spaghettis
  • Lieu noir, sauce beurre nantais, clafoutis de légumes
  • Gratin pommes de terre, légumes et comté
  • Crème brûlée vanille
  • Tarte citron
  • Mousse choco, noix de pécan

jeudi 30 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Gratin pommes de terre, cheddar, jambon sec (chaud)
  • Céleris rémoulade, thon et pommes
  • Panna cotta feta, coulis poivrons
  • Joue de porc miel, moutarde, spaghettis
  • Lieu noir, sauce beurre nantais, clafoutis de légumes
  • Gratin pommes de terre, légumes et comté
  • Crème brûlée vanille
  • Tarte citron
  • Mousse choco, noix de pécan

vendredi 31 octobre

Option possible : Pain aux graines + 0.30€

  • Gratin pommes de terre, cheddar, jambon sec (chaud)
  • Céleris rémoulade, thon et pommes
  • Panna cotta feta, coulis poivrons
  • Joue de porc miel, moutarde, spaghettis
  • Lieu noir, sauce beurre nantais, clafoutis de légumes
  • Gratin pommes de terre, légumes et comté
  • Crème brûlée vanille
  • Tarte citron
  • Mousse choco, noix de pécan

Petits déjeuners & cocktails dinatoires

Pour vos évènements et petits-déjeuners, La Centrale du Bocal vous propose des buffets écologiques et originaux. En passant par nos services, vous offrez à vos invités des plats fait maison et innovants.
Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.
Pour une demande de devis, contactez le 02.51.94.17.59

Particuliers

Baptême, mariage, anniversaire, départ en retraite…

Pour vos repas en famille ou entre amis, optez pour l’originalité

Déplacement sur la Vendée et la Loire Atlantique.

  • Pour recevoir notre carte traiteur
    et obtenir un devis, contactez nous
    au 02.51.94.17.59
    ou par mail
    lacentraledubocal@gmail.com
  • Livraison à domicile des plats chauds
    ou mise à disposition d’étuves/bain-marie
    pour la remise en température.
  • Tous nos plats sont « fait maison »
    avec des produits rigoureusement sélectionnés.
  • Dressés en bocaux individuels,
    ou sur assiettes pour un mariage.
    Oubliez la location de vaisselle,
    vos convives mangent dans le bocal.